  |  | 日記系.管理人[4/21]
 | ナビゲーター[0/0]
 | Cyberz提供[0/0]
 | 大人買いドドン[0/0]
 |  |
| |  2012年5月  |
| | 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|
| | | 1
| 2
| 3
| 4
| 5
| 6
| 7
| 8
| 9
| 10
| 11
| 12
| 13
| 14
| 15
| 16
| 17
| 18
| 19
| 20
| 21
| 22
| 23
| 24
| 25
| 26
| 27
| 28
| 29
| 30
| 31
| | |
|
 最初の日記
全部で1063日記 | |
| ペコもポコも苺が大好きで、父が『2人が食べられるように』と作ってくれた。
先週から食べられるようになって、毎日30個くらいは収穫しているかな。
だから今日も朝から苺狩り。
昨日の夕方収穫しながら、赤くなり始めた苺を確認して
まだ白い部分に太陽光が当たるようにひっくる返してしておいた。
そして全部が赤くなった完熟の苺だけを朝夕収穫していく。
完熟まで待って収穫した苺は、今まで(1回だけ)食べたとても高級な苺よりも美味しい。
酸味も甘味もはっきりとしていて味がとても濃い。
味音痴の私にも確実に感じることのできる味の違い。
ハウス栽培でなく露地栽培だからかな。
直接太陽の光を浴びているせいかも。
温度管理はされていないけれど、
土に根を下ろして葉を大きく広げ、太陽の光と土の温度で育った苺。
農薬も化学肥料も使わない天然物。
市場に出回るのは当然ながら完熟前に収穫されたもの。
完熟したものを収穫し、収穫と同時に食べられるという贅沢。
そしてもう1つ大切なこと。
受粉は野生の蜂が助けてくれる。
全体に受粉ができていなければ当然苺の形は歪になる。
お店に並ぶ苺では見ることのできない自然の姿。
ポコはまだ解らないけれど、ペコはその姿に驚き食べるのをためらう。
でもね、ペコ。これが自然の姿なんだよ。
そしてこの一見美しくない姿でも、とっても美味しい苺なの。
お店に並んだ美しい形だけの苺こそ、日本の歪んだ姿なのかもしれないよ。
歪んだ姿の苺を私が食べて美味しいと微笑む。
小さい苺も、形が歪な苺も1つ1つ大切に収穫していく。
その姿をペコが見る。
何か感じてくれるかな。
これからは畑に夏野菜が多種類実っていく。
曲がったキュウリ、傷のついたナス。
どれも美味しく、間違いなく自然からの大切な恵み。
そして最後に。
畑に実ったものは、全部は収穫しない。
(例外もあるけど…)
必ず数個は収穫しないで残しておくという大切な約束。
自然からの恵みは、また自然にお返しして感謝する。
野菜よりもミカンやビワ、ブドウにキュウイなどの果物は
鳥が好んで食べに来てくれるから特に多めに残すことが我が家の決まり。
ペコ、ポコ。
お母さんは小さいころ農家に生まれたことが嫌だった。
でもね、今は本当に良かったと思っているよ。
そりゃぁ、草退治は大変で土地を守るという責任も重いけれど。
それでもそれに値するだけの収穫があると思うのだよ。
お母さんは、あなたたちにそれをちゃんと伝えることができるだろうか? | | 埼玉にて |
|
| |
|
[PR]
